如今的校园食堂与往日有所不同了,按照国家相关标准和相关法律法规获得经营许可和卫生认证。学校食堂比较特殊的地方是就餐人数多,时间集中,绝大数是年轻人或少年儿童等,所以如何科学经营校园食堂问题。
目前,本文为在校学生食堂的提供经营模式,为在校师生提供更好的生活质量。
社会招标,承包模式,这是一种向社会招标,将食堂经营权转包给餐饮服务管理机构。
营销模式。这种模式的优点在于既可减少人力物力的耗费,提高饭菜质量、增加花色品种、延长供餐时间,提高食堂效率,对于校园食堂的经营利大于弊,当然这种营销模式要选择正确的餐饮服务管理机构。
防中暑、冻到等
1、炎热季节、高温作业要注意劳逸结合,配备降温设备及防中暑药
2、高温作业人员要多饮水并适量饮用淡盐水
3、寒冷季节户外作业要注意保暖,从事接触冷水作业的人员,要配戴防水手套
我们还需要定 期对员工进行设备安全管理学习、培训,强化各餐饮中心安全责任制管理。食品卫生安全是餐饮行业的生命线,作为专业化的餐饮公司,我公司**不仅认识到食品 卫生安全的重要性,而且经常教育*员工,时刻把食品卫生安全放在一位,谨记食品卫生安全是公司的生命线,也是每一位员工在公司生存和发展的前提,动员全 体员工对卫生安全进行防范,控制好各个关键点,强化责任意识,为经营工作创造安全、放心的环境。
星级服务
设立专门的客服中心,**服务,以顾客满意为服务准则。公司已成立了客服中心,定期对正在经营的顾客做回访,参加客户的伙食例会,并结合饭堂情况,设立**客户投诉服务中心,及时了解客户的意见和建议,以顾客满意为服务准则,时间改进,完善自身,给客户贴心的服务。
口味多样
兼顾多样性和个性化,为客户量身打造不同的餐饮体验。针对不同区域,不同风俗,不同饮食习惯的客户,采取差异化的操作,不断推出新的服务项目,北方面食、川味小吃、生日蛋糕、凉拌卤菜、广式烧腊、预订酒席、冷热饮品……定期轮换厨师,口味新鲜十足,打造不同凡响的餐饮体验,努力满足客户需求,是千喜鹤永恒的追求!